梭子蟹骗局背后的生物学原理和经济逻辑

不是沿海城市千万别买梭子蟹，天津我门口早市100元5斤不算小活蹦乱跳肉很足，你内地城市这种又贵又空就很正常。————跟：海鲜价格梯度差太大了，很早就听说过一个段子，海产城市三五块钱一斤的贻贝（海虹、青口、淡菜），保鲜运到北京后，身价暴涨到三五块甚至三五十一个，而一个贻贝再肥也不过一二两。哪怕是活的蟹，包括梭子蟹，也会存在这种全是水的现象，去年在白藤头市场试了一次，25一斤，很大只，活的。结果蒸熟了全是水。前几天又去了一次白藤头，看到了一样的活大梭子蟹，拿起来按照买青蟹的经验按了一下腹部，确实是硬的，但是还是怀疑是水蟹，没买。在成都龙泉路边遇到过，外地北方口音，一辆冷链货车下来让女朋友帮忙买点，说给超市送货多拿了，她不懂就买了，当时我没在，拿回来就一股很浓的腥臭味，冰都冻得老厚一层了还都能闻到这个味，闻这这股味道我就有预感了，完美的利用了人们的捡便宜和善意的心理，希望看到这个视频的人越多越好不再上当。————跟：我遇到过，被骗了600块，河北牌照的车。除了螃蟹还有鱼，一种我没见过的带斑点的鲳鱼，非常腥，最后螃蟹扔了，鱼喂了猫。比较丢脸的是我这就是沿海城市，本地就产海鲜，竟然让外地人给骗了，就是贪小便宜的心理作祟。就是菜市场的固定摊位，或者有门脸店铺的，他们是做长期生意的，最多就是卖的贵一点，不会以次充好，不然他们绝对干不下去。马路边，高速口那种临时用车拉过来的就不是正规渠道，骗一个赚一个，你不可能再回去找他们的。可是活螃蟹也遇到过很水很水的今年9月底去北戴河南戴河那边玩车开到小港口正好看到渔民收摊快回家了有那么1、2筐杂螃蟹大概三四种螃蟹混在一起有很大的梭子蟹几乎都是母的还有花盖石头蟹什么乱七八糟当地人叫法还是活的状态买了一些回去蒸完一打开梭子蟹全都是水蟹就那些小杂螃蟹很饱满……特别的郁闷…那根本不是旅游景点很偏的一个小码头罢了……渔民大哥看上去人很好还送了很多小杂鱼还说什么是自己带回家吃的不舍得卖结果心坏成这样…————跟：可能是刚蜕壳不久，螃蟹一蜕壳就会比原来大一圈，肉还是原来的那么多肉，那就吸饱了水分，等螃蟹快要蜕壳还没蜕壳的时候肉肯定是顶盖肥，不肥的话根本没有体力把旧壳顶开，所以吃螃蟹就是开盲盒。————再跟：其实你只要出海打过一次鱼下过一次网就知道，螃蟹跟觅大叔说的一样，一网上来大大小小，肥肥瘦瘦都有的，渔民打上来不会帮你分拣的，买的话要自己挑，但是那又是另一个价钱了。  我们当年在温岭拖网两小时，每人一箱梭子蟹回家，实际上一天之内吃不完就只能扔了，因为梭子蟹出水即死，死了就不用吃了。