苦瓜炖鸭汤的做法步骤1、原料：光鸭1只、苦瓜50克、鲜姜片5克、陈皮2.5克、红枣50克；葱5克、味精10克、精盐7.5克、猪油15克、湿淀粉5克、老汤1800克。2、鸭腿洗净切块，放入沸水中氽烫，捞出后再洗净；3、其余材料以五杯水浸泡约半小时，再放入鸭腿中以中小火煮约15分钟；4、最后加入调料煮滚，即完成。（来源：微点阅读weidianyuedu）
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