1、用料：菠萝1个、米饭2碗、鸡蛋2个、胡萝卜半根、豌豆50克、虾仁10个。2、菠萝用水洗净然后擦干，然后对半切开。3、然后用刀和勺子把菠萝肉挖出来。4、菠萝肉切成小块，鸡蛋打散，虾仁切成小块，胡萝卜切成丁，小葱切碎。5、锅子烧热，倒入橄榄油和鸡蛋液，鸡蛋炒熟后弄成小块，盛出待用。6、再放入葱末，利用锅底余油炒香。7、放入虾仁，中火炒至虾仁变色。8、放入豌豆和胡萝卜丁，炒至豌豆表面稍微起皱。9、放入米饭和鸡蛋，翻炒至米饭松散。10、将之前切好的菠萝块放入锅中。11、加盐调味后，转大火翻炒均匀。12、将炒好的饭装入之菠萝中就可以了。（来源：微点阅读weidianyuedu）
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