食品保质期是指食品在既定的温度、湿度、光照等贮存环境参数下保持品质的期限。生产的食品在保质期内由于温度、相对湿度、光照、氧以及污染物介入等外源性因素以及食品的成分、水分活度、微生物和酶的种类及含量水平、渗透压、pH值等内源性因素的影响而发生变化，当这些变化造成食品不再适合食用的劣变时，即产品到达了保质期。食品生产企业为了缩减新品上市时间、减少召回损失、避免商业风险、维护品牌形象，需要在新产品上市之前准确判断出食品产品的保质期。谱尼测试凭借多年食品检测领域的技术沉淀，建立了专门具有专业食品保质期分析专家和先进、齐全的检测设备的食品保质期判断团队，利用食品加速破坏等专业技术手段，为食品保质期的预测、验证、延长及改善提供全面准确的技术解决方案。1.食品保质期科学制定（1）保质期快速预测：通过深入分析产品特性及在贮存过程中的变化规律，采用化学动力学模型确定加速食品劣变反应条件，科学挑选用于判断食品质量变化的关键指标，通过关键指标的定期监测，快速预测产品的保质期，为产品上市节省宝贵时间。（2）保质期准确验证：食品在量化模拟真实的温度、湿度、光照等贮存环境下，根据食品的特点和控制要求，科学挑选反应食品稳定性和食品安全性的指标，准确验证上市后产品保质期，降低食品产品在流通过程中可能存在的质量风险。2.延长食品保质期服务深入分析食品的配方、工艺特点及保质期延长的需求，为您在配方设计、生产环境控制、包装材料选择、贮存运输条件等方面提供综合解决方案，满足您对产品保质期的要求。如有相关检测需求或咨询事务，请拨打集团全国服务热线400-819-5688。谱尼测试
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