白斩鸡是一道民族特色菜肴,在南方菜系中普遍存在,以粤菜,上海本帮菜中的白斩鸡最知名。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。其中壮族白切鸡也与此菜类似。 材料 嫩公鸡一只,姜茸5克,葱白丝5克,精盐0.5克,花生油6克 做法 1、葱、姜、精盐分盛二小蝶,拌匀。用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,取出,分别淋在二小碟上,供佐膳用; 2、将鸡洗净,放水中净煮,中间提出两次,倒出腔中的水,以保持内外温度一致。 3、约浸十五分钟至熟,用铁钩勾起,再放在冷开水中浸没冷却,并洗去绒毛、黄衣,随即捞起。 4、晾干表皮,浇上熟花生油,斩成小块,盛入碟中,摆成鸡形。吃时佐以姜茸、葱丝。
白斩鸡是一道民族特色菜肴,在南方菜系中普遍存在,以粤菜,上海本帮菜中的白斩鸡最知名。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。其中壮族白切鸡也与此菜类似。
材料
嫩公鸡一只,姜茸5克,葱白丝5克,精盐0.5克,花生油6克
做法
1、葱、姜、精盐分盛二小蝶,拌匀。用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,取出,分别淋在二小碟上,供佐膳用;
2、将鸡洗净,放水中净煮,中间提出两次,倒出腔中的水,以保持内外温度一致。
3、约浸十五分钟至熟,用铁钩勾起,再放在冷开水中浸没冷却,并洗去绒毛、黄衣,随即捞起。
4、晾干表皮,浇上熟花生油,斩成小块,盛入碟中,摆成鸡形。吃时佐以姜茸、葱丝。
本页链接:http://www.49989.cn/content.asp?id=28138
相关阅读
新冠病毒至今没有特效药,而一些质量得不到保障的口罩,更是防护效果堪忧,从而直接指向了人体的免疫力,它是我们个人对抗病毒的直接途径,所以如何提升自身免疫力变成了很多人所关心的问题。身体和病毒的赛跑
对于消费者来说,在炎热的夏天喝上一杯清凉爽口的茶饮总是舒服的,所以夏季的茶饮销售非常受欢迎。因此,对投资者来说,夏天是茶饮的黄金时间。要在众多茶饮品牌中脱颖而出,需要的是更加醇厚迷人的口感和更加
近些年奶茶店的生意是让人看到觉得越来越好,因而不少投资者都将眼光转为了这一行业上,但是想要取得成功也是不简单的。开一家茶颜悦色加盟店如何?投资者假如要想自主创业得话,该知名品牌的加盟费用是不高的
清蒸鱼很多人都应该是会做的,相比较来说是比较简单的,不过如何做清蒸鱼的其他制品,不单单只是一条鱼入锅蒸。我们还能将鱼搭配上另外的食材,然后做出相应的食品,再来清蒸。如何做清蒸鱼食材准备鱼,油,葱
土豆炖鸡肉正宗做法1、材料:鸡肉、土豆、葱、姜、八角、姜、陈醋、白酒、花椒、白糖、食盐各适量。2、做法:将土豆去皮洗净,切块。将鸡肉放入沸水中焯去杂质,焯好后捞出备用。锅内放入适量油,放入鸡肉翻
一、月饼月饼是在中秋佳节是一定要吃的传统美食。月饼象征着团团圆圆,而且现在的月饼种类也非常丰富,有传统的苏式月饼,广式月饼,还有现在年轻人喜欢的雪月饼,冰皮月饼等等,所以我们在中秋节这天可以准备
刚好我就有熟人做收鱼贩,福建泉州的,他有时也会来广东收鱼。大叔发的批发价,和他那边差不多。但是有一点要说明,他们收鱼可以不论大小,但很讲究品相的,像大叔市场拍的那个品相,三十块他们也嫌贵。眼睛要
都说“水乃生命之源”,喝水对身体健康的重要性不言而喻,但是多喝水是否就一定对身体好呢?喝水是日常生活里再简单不过的一件事,可是怎么健康喝水,喝多少水却都是有学问的,不少人仍然对喝水存在着认识误区
大家好,我们这边是负责做餐饮行业的招商加盟的,本公司一直秉持着诚信,互惠互赢的理念,创业已有5年历史,为广大创业者,制定了一系列符合自己的创业方案,可能我们还不是很优秀,但我们一定会全心全意为你
一、进口报关需要的资料:原产地证、卫生证、植检证、薰蒸证、成分/检测报告、云贸易合同,发票、装箱单、收发货人备案、中文标签、申报要素、提单/空运单等。二、进口报关清关流程:1、进口前确认所在国的
作为凉菜,口水鸡是赫赫有名的。口水鸡主要就是鸡肉,加上丰富的佐料,味道麻辣鲜香爽,让人回味无穷,有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。口水鸡菜品介绍郭沫若在所著《賟波曲》中,有:“少年时代在
1、无头鱼块要泡水两个钟头,否则好咸的,姜片蒜瓣待用,葱段辣椒待用。2、然后肥猪肉带皮切片,铺在铁锅里,加点水,小火焖出猪油。吱吱很香。3、先将蒜瓣,姜片和鱼块,木耳丝放进锅里码好,大火,加水没
红烧猪蹄的做法主料:猪蹄500克调料:酱油35克大葱10克料酒6克姜5克桂皮2克白砂糖10克各适量口感香软可口,香而不腻。制作方法1.将葱切成段,姜洗净切片;2.将洗净去毛的猪蹄用旺火煮开,开锅
酵素发酵过程中经历“酒-醋-酵素”的变化过程。他们的共同特点就是利用微生物的特性来制造的具有不同功能的发酵食品。不同点事酵素的定义更广,几乎涵盖了所有含有植物类原料的发酵,制作酵素的原料范围更大
五味酸绛饮采用茯苓、薏苡仁、鲜芦根、黄芥子、桃仁五种药食同源提取物,以疏木清风、温中化湿为主,达到健脾利水,从根绝解决尿酸问题。方中茯苓健脾祛湿,薏苡仁利水渗透除痹排脓,鲜芦根清热泻火健脾利水,
活黑鱼怎么保鲜存放?1、黑鱼是一种比较生猛的鱼类,黑鱼的眼睛后面有一条生死线,这条生死线决定着黑鱼的生命,只要黑鱼离开水后,黑鱼的生死线就会立即死亡,所以需要用一张纸覆盖在黑鱼的眼睛上面,这样可
一般做法材料:一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。步骤:1、买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块。2、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的
用烤箱烤茄子的做法1、食材:茄子3只、葱适量、蒜2瓣、香菜适量、精盐适量、生抽少量、油适量、小辣椒3只。2、茄子要那种长条的,清洗干净,中间切开,不要切透。烤箱200度,3-4分钟预热。预热的时
“北京京储食品有限公司”以整合大健康食品行业价值链为核心,专注食品行业优质品牌资源的战略投资与合作,致力于全国礼赠团购渠道的产品开发和服务。具有10年以上的丰富礼品运营经验的优秀运营服务团队;配
伴随着我很芒加盟代理的整体实力发展壮大,大量顾客喜爱那样松脆芳香,细致正宗的甜点,产品新奇,充斥着童真童趣的可爱卡通造型设计奶茶店令人禁不住去碰触,因此我很芒加盟连锁店产生了受欢迎的市场销售情景