1、食材:鸡翅适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、水淀粉适量。2、鸡翅放入锅中焯水,去掉血水后洗净,姜,蒜切片备用。3、起锅放油,烧热后放入姜片,蒜片爆香,放入鸡翅煎至鸡翅稍微金黄,再加入适量料酒,生抽,老抽翻炒至鸡翅上色,再加入适量的糖翻炒均匀,再加入没过鸡翅的水,加盖。4、大火烧开后中火煮约10分钟至汤汁变少,放入适量水淀粉,小火收浓汁即可。(来源:微点阅读weidianyuedu)
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