家常三鲜火锅所需食材：香菇、白菜、虾、油豆腐、木耳、鱼丸、鱼豆腐、鹌鹑蛋、金针菇、大葱、姜片、食盐、鸡精等。1、将所需食材全部洗净切好，将虾线和虾须去掉，木耳提前泡发3-4小时。2、将大葱切成小段，生姜切片，锅中烧油，倒入葱姜蒜爆炒出香味。3、锅中加入适量的水煮开，有条件的可以加入老母鸡汤，味道更好。4、水煮开后依次放入食材，把食物码好后盖上锅盖煮开。5、中途加入食盐和鸡精调味，看到鱼丸膨大，汤色浓白就证明已经煮好。
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