在崇明，没有馅料且外皮相对较硬的则被称为印糕，俗称板糕。通常为实心，如果有加芯则多以干馅料为主（崇明农家乐）。崇明印糕制作步骤——崇明特色农家乐推荐小编来为大家娓娓道来：1.首先将粳米粉放在竹编上，加适量的水，搅拌成手一捏可以成团，手放开米粉会散开的程度。2.然后将糕底板放好。3.上面加屉布和夹板。4.筛上米粉5.用竹片将米粉刮平整6.再用工具雕出一个个的方块。7.全部完成了。8.在方块中放入豆沙馅儿9.加了豆沙馅儿的糕点上面再筛上一层米粉10.再一次用竹片刮平整。11.这是用来印花的工具12.印上花纹13.用竹片将糕点一块块切开14.做好的印糕，放到这样的蒸格子里。两层都放好了15.拿到水开了的锅上，蒸16.上锅蒸熟17.这是蒸熟后的印糕。18.有些人家喜欢红色的，就可以加上红色，我们也做了一些。我司服务：崇明农家乐包吃住
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