杭州甲康医院甲状腺研究院舒达主任

现代饮食中,精制加工的食物比例愈占愈多,就愈容易导致各种慢性疾病产生,我们的甲状腺疾病就由此产生.杭州甲康医院甲状腺专家讲述:因为精制除了剥夺了食物原有的风味和营养,且在加工过程中,额外加了糖、盐及饱和性和多元不饱和油脂,来提升食品的风味;精制食品热量高,高热量的饮食,再加上烟酒刺激,长期使用就会对我们的甲状腺产生巨大的影响.加工食品造成甲状腺问题严重侵蚀现代人甲状腺是一种内分泌腺体,它可以促进体内各种组织的新陈代谢.碘是合成甲状腺激素量重要的元素之一,如果所吃的食物中长期缺碘、会导致心智障、甲状腺机能不足、甲状腺肿大、矮呆症生长发育异常等疾病.少吃精制食品,有效预防甲状腺疾病为预防甲状腺疾病,在饮食方面建议少吃白米和小麦磨成粉做的精制食品.这是因为只要是白米和小麦的粉制成的食品,都含有溴化物,溴化物和碘化物含有极相似的分子结构,如果我们每天不停吃精制粉类制造的食品,过多的溴化物很容易让甲状腺的碘收容体混淆,误认溴化物为碘元素.而\"溴\"正是导致肿瘤的元凶,如果溴长期占据碘收容体,将使收容体发炎、肿大,甚至造成癌细胞病变.进一步解释,身体的碘就如同一座武器工厂(甲状腺)要制造武器的材料,一旦身体发现癌细胞,就会立刻制造含碘的甲状腺素将敌人杀死,因此甲状腺需要更多含碘食物以供给身体防卫需求.所以,如果我们天天都吃精制粉类做成的面条、面包、馒头、葱油饼、油条、饼干等食物,久而久之,过多的溴化物就会让甲状腺碘收容体,误认溴化物为碘元素而将其吸收,因而造成甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、乳房肿瘤等问题.除了溴化物外,氟和氯也会占据碘收容体,妨碍碘的吸收.在我们的日常生活里处处可见,例如茶叶、牙膏含氟;自来水、游泳池水含氯.如果吸收过多的氯,将会导致肾肿瘤、膀胱癌.专家强调:大家预防甲状腺疾病一定要在饮食上加以控制.