奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪多的国家是荷兰。进口奶酪干酪企业需要具备的资质1、需要有进出口权（我司目前可以为没有进出口权的企业提供外贸窗口）2、需要有乳制品的进口许可证以及乳制品流通许可证3、营业执照内经营范围需要有乳制品经营许可4、拟进口的奶酪干酪所属的国家需要在认监委网站的准入名单之内乳制品一般贸易进口报检报关的流程:一．报检前做好标签审核，报检，开单查货，查货合格后出通关单先报关，等海-关放行货到厂后商检局的人下厂抽样送检，等检验报告出来并且合格，后就出一份卫生证书用于销售。二．申报报关，现场交单报关，海-关审价，缴税，查货，放行进口奶酪干酪报关时进口企业需要提供的材料和单据1、收货人的食品收发货人备案的截图2、乳制品进口的许可证3、入境动植物产品检验检疫许可证4、装箱单、发票、贸易合同以及提单（航空运输的时候需要提供运单）5、生产日期证明6、食品标签7、成分的检测报告乳制品进口大致费用:1、乳制品进出口乳制品标签:RMB200/张（一次性，2年有效）2、商检费3、报关费4、关税5、增-值-税6、查柜费7、码头费等
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